Torna a grande richiesta la nostra rubrica di cucina, stavolta dopo il successo delle “orate alla tramontana” lo chef Davide Serra in arte Tramontana o Signor Serra ci propone il “Risotto feriale alla Tremonti”. Un piatto ricco, gustoso e sostanzioso che saprà di certo accontentare il palato fine dei nostri lettori.
Risotto feriale alla Tremonti
Ingredienti
Riso 400 gr
Funghi Porcini 300 gr
Funghi Champignon 200 gr
Pomodori ciliegini 300 gr
1 confezione di pancetta a dadini
Burro 60 gr
Olio di oliva 2 cucchiai
Cipolle 1 piccola dorata
Aglio 1 spicchio
Sale q.b.
Pepe q.b.
Prezzemolo tritato q.b.
Vino bianco 1 bicchiere
Brodo di manzo e pollo 1 litro
